![TETSU(千駄木本店)：[2014日本行]0705 TETSU(千駄木本店)~黑色魔法石之人氣濃郁沾麵](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/58495/733940/cm20140921___40d48f850073fa3a71187d2cb732c571396.jpg "TETSU(千駄木本店)：[2014日本行]0705 TETSU(千駄木本店)~黑色魔法石之人氣濃郁沾麵")
到民宿放好行李後
我們都快餓扁了
民宿老闆娘力推這家好的沾麵
所以我們來到東京的第一站就是到這家店了
憑藉著老闆娘口頭的指引
加上有如人體GPS的朋友導航
還是費了一番路程才找到
幸虧外面有排隊的人龍才沒有錯過它
不過下午三點都還是有人排隊感覺這間店真的挺厲害的喔
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店的外頭是販賣機
但是尷尬的是寫的是日文
讓我們真不知道該如何點餐
於是我只能鼓起勇氣用英文問旁邊的路人有甚麼推薦的嗎
他們很熱心的幫我問店員いちばん(一級棒)的料理是甚麼
店員指了つけめん(豚骨魚介沾麵)給我們
等了一會我們走進去店裡
店裡不大但卻坐了約數十個客人
桌上擺滿了調味醬但是我們都沒有用
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我點了特製つけめん¥1080
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朋友點了つけめん¥800
兩個都是一碗麵一碗沾醬的
不過撈了沾醬後才發現
特製つけめん多了糖心蛋、叉燒肉
沾麵的醬汁富含柴魚高湯味
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一開始吃真的是覺得驚為天人的好吃
不過吃到後來會覺得有點膩的
和三田製麵所的醬汁比起來
TETSU還是略勝一籌喔
沾麵麵條很有彈性
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雖然沒有烏龍麵的size
不過Q度跟烏龍麵差不多呢
叉燒肉吃起來有點像是控肉
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雖然沒有像台灣控肉滷的這麼透徹
但是因為沾醬很夠味
所以還算是有味道
而且肉不會太肥我就把它吃光光
糖心蛋
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汩汩的蛋汁一咬下去就流出來了
我們在旁邊看到大家都有一個小碟子裝著顆黑色的東西
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經過一番觀察才發現這是用來加熱沾醬汁
吃到一半可以跟服務生要這黑石頭加熱沾麵醬汁
石頭一放下醬汁就像岩漿般
湯汁不斷流竄著呢
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加熱後的沾醬汁口感立馬又提升了
吃到最後沾麵醬汁別忘了加高湯
來碗豚骨高湯吧
加了高湯後醬汁就不會那麼死鹹了
完食後請將碗盤堆到檯子上囉
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吃沾麵還真恐怖
一開始吃有點像上了天堂
吃到後來膩了就覺得有如掉到地獄了XD
久久來吃一次應該是還不錯
不過我們之後的幾天倒是不敢再吃沾麵啦
原本以為這家店只有在這裡的
想不到我們在六本木也有發現分店
而且生意還是很好呢
地址：東京都文京区千駄木4-1-14(西日暮里站)
電話：03-3827-6272
營業時間：[昼の部] 11:00～16:00、[夜の部] 17:00～23:00
官網：http://www.tetsu102.com/
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延伸閱讀-2014日本東京14天自助行
第一天 TETSU沾麵->谷中靈園->谷中銀座
第二天 早稻田大學->7-11炸雞V.S. Lawson雞塊->巢鴨地藏通商店街
第三天 鶴岡八幡宮->江之島
第四天 東京火車站->阿美恆丁購物去(藥妝、二木菓子)
第五天 小川町忠七飯->小江戶‧川越->川越冰神社
第六天 富士蕎麥麵->台場
第七天 迪士尼海洋樂園(生日e-ticket購票教學、環境介紹、遊玩攻略)
第八天 富士河口湖薰衣草->河口湖チーズケーキガーデン
第九天 橫濱山手西洋館->橫濱港未來區
第十天 自由之丘->六本木、惠比壽
第十一天 新舊輕井澤
第十二天 小江戶‧佐原
第十三天 中輕井澤、Hotto Motto平價便當店
第十四天 成田機場戰利品篇
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