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這天來到社團推薦的光川製麵

師傅是個年輕的小夥子

因為來到了烏龍麵的「聖地」香川縣

從念念不忘到自己遠渡日本拜師學藝製作烏龍麵的技術

我們來的時候店外已經站滿候位的人

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還好沒有等太久一下就輪到我們了

店家貼心的提供了冷熱的麥茶

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熱熱的麥茶喝起來非常溫醇

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等待的時間沒有太久

先上桌的是我的豆皮烏龍麵

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上面是滿滿的昆布、蔥花

豆皮佔了一整碗

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店家的麵條都是由師傅自己手工製作

從店外我就可以看到製麵的各項機器了

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吃起來真是非常Q彈有勁

湯頭有淡淡的昆布香氣

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搭配一口豆皮非常對味

豆皮吸飽水分又帶點甜味非常好吃

 

另外我又加點了炸雞塊跟可樂餅

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可樂餅的馬鈴薯由北海道進口

內餡很綿密吃起來帶點奶香

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炸雞塊的麵衣有點太多

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不過吃起來很香

內餡則是有juicy口感

 

最後上桌的是老公的牛肉拌烏龍麵

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他是冷麵另外還有附上湯汁可以攪拌

牛肉麵上由牛肉、昆布、蔥花、麵衣組成

另外還附上了檸檬

要記得淋上湯汁吃喔

冷麵吃起來Q度比湯麵更佳喔

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回家時問老公這間店如何

他竟然難得的說還不錯

(平常只有普通的XD)

看來師傅日本製的麵條真的很厲害啊

可樂餅也推薦外酥內綿好好吃

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美食指數****

氣氛指數****

cp值指數****

再訪指數****

 

地址:338桃園市蘆竹區長春路55號

電話:03 311 5355

開放時間:星期四~星期二: 11:00–14:00, 17:00–20:00;周三公休

 

Clairegarden

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