0203.jpg

今天來到我嚮往已久的藏酒酒莊

上山大約是10分鐘以內

還有好一路都有清楚的指標

讓我們可以順利抵達

一到酒莊就會先看到酒瓶形狀的收費亭

IMG_1664.JPG

我們停車的位置在酒窖附近

不過我們一下車倒是先看到充滿相框的裝置藝術

IMG_1681.JPG

充滿燈泡點綴的它在夜晚想必更加耀眼

酒窖旁有一個流水池也是製作成酒瓶的形狀呢

IMG_1668.JPG

酒窖大門用著酒缸裝飾著

IMG_1677.JPG

那剩下一半的酒缸呢

就隨地散落成為客人可以小憩的座椅

IMG_1723.JPG

我們沿著坡道往上走

就是藏酒莊的主要建築物酒宴館和藏酒館了

IMG_1716.JPG

藍天當背景有著黑色字體的藏酒很顯眼

一樓是品嘗酒的區域

店家推出了很多自創的品牌

也大方的給客人試飲

今天不知道為何酒胃大開

IMG_1850.JPG

一連喝了好幾種酒卻還是沒醉

IMG_1846.JPG

 

紅麴酒是宜蘭縣的縣酒

藏仙紅麴酒將縣酒加了複方

多了奶香味

龜山朝日金棗酒

喝起來好像水果酒

要不是我知道它有8%的濃度我可能就貪杯了

未滿18歲請勿飲酒

 

品完酒後接著我們進行酒莊的導覽

彎曲的水道取自王羲之的流觴曲水

詠詩論文,飲酒賞景

IMG_1711.JPG

感覺酒莊老闆飽讀詩書才可以建造出相關的意境

接著我們來到了是酒窖的上頭

為了降低酒窖的溫度

上面打造成具有南洋風味的植物區

IMG_1703.JPG

IMG_1707.JPG

IMG_1709.JPG

 

木桌上開了一朵蘑菇

IMG_1710.JPG

路邊的小花都有特色呢

IMG_1714.JPG

海檬果是海岸線防風樹功能,

要小心別以為是芒果有毒但也有葯性

例外科膏藥或麻醉藥

IMG_1719.JPG

接著導覽員就打開厚重的酒窖讓我們進去參觀

藏酒兩字取自王羲之的字體

IMG_1728.JPG

天花板上費工的塞了一隻隻的寶特瓶讓酒窖可以降溫

IMG_1727.JPG

走進去後是一缸缸的酒

IMG_1731.JPG

接著就是我們常見的女兒紅和狀元酒了

女兒紅是出嫁時的酒故又名花凋酒

狀元酒是榮登榜地慶祝時的酒又名紹興酒

導覽員又教我們葡萄酒瓶的底部是凹陷的

一方面是為了去除葡萄殘渣

一方面則是方便服務生倒酒

裡面用了很多竹雕也是為了降溫所用呢

IMG_1733.JPG

IMG_1734.JPG

IMG_1738.JPG

一個酒窖導覽真是讓我們長了不少知識

 

接著我們要開始進行星空酒的體驗了

IMG_1748.JPG

IMG_1749.JPG

在體驗前我們要先來試喝這美麗的星空酒

以梅酒為基底大約有18%的濃度

IMG_1753.JPG

先用檸檬沾沾杯緣再倒入星空酒

IMG_1758.JPG

一開始單喝我只敢微微的喝一口

的確是有滿滿的梅子香

黑夜的色澤真是更顯得星空酒的美麗啊

IMG_1768.JPG

再來就是進行星空酒的調酒

IMG_1759.JPG

加上雪碧就有美麗的漸層了

IMG_1766.JPG

喝起來挺像水果酒的

我倒是喝了好幾杯

IMG_1765.JPG

接著就換我們上場了

要開始製作自己DIY的星空酒

首先利用藏酒紀念倒酒片將梅子酒倒入瓶中

IMG_1793.JPG

接著將神奇的藏酒魔法粉倒入酒裡

靜置一會後就開始發生美麗的變化

IMG_1794.JPG

不過這時候要開始進行鍍膜的工作

將酒瓶密封起來

IMG_1811.JPG

接著還要進行貼紙作業

讓整瓶酒看起來像是賣的一樣

IMG_1830.JPG

完成後我們就趕緊前往餐廳吃我們的無菜單料理了

入座後就先上店家招待的泡菜

IMG_1897.JPG

看似平凡

吃起來偏酸中帶點甜味

原來有酒莊的特別成分酒釀

 

金桔檸檬和限量葡萄酒

IMG_1908.JPG

因老公開車不喝酒,

服務人員特別換了自家栽種金桔的調飲

限量葡萄酒

可是今夏剛釀一個月的鮮釀紅酒

不銷售沒供應

是莊主特別招待這段時間來酒莊的客人

 品嚐年輕沒有陳味的葡萄酒

未滿18歲請勿飲酒

 

鴨胸肉沙拉

IMG_1909.JPG

醬料很特別是用紫蘇梅醋和白酒醋調和而成

所以吃之前一定要先拌過

除了櫻桃鴨肉外還有海藻跟脆藻

搭配的生菜是自有農場經過有機認證的蔬菜

再加上煙燻過的鴨胸肉

IMG_1916.JPG

吃起來感覺很好吃又很豐盛

 

空心菜

IMG_1918.JPG

經過特別鹽麴調味處理

店家的地瓜葉大概是我吃過數一數二嫩的瓜葉

幾乎入口即化的口感

讓人忍不住一口接一口

 

生魚片綜合冷盤

IMG_1910.JPG

裡面有鮪魚和鮭魚肉另外還有酒梅和黑豆

IMG_1912.JPG

IMG_1915.JPG

黑豆吃起來帶點甜味

酒梅吃起來酒香還蠻濃郁的

IMG_1910.JPG

鮪魚和鮭魚肉吃起來口感扎實

 

金桔麵包土雞

IMG_1919.JPG

這道菜好特別喔

還有服務生的桌邊服務呢

服務生用食用剪刀剪開麵包

接著把紙包著的雞肉拿出來

IMG_1921.JPG

還幫我們把剪下的麵包剪成一小塊

方便我們可以一口食用

IMG_1925.JPG

搭配的醬是金桔醬和醉梅果醬

IMG_1927.JPG

IMG_1929.JPG

麵包由老麵皮所揉成

所以吃起來特別有嚼勁和麥香

本身就有淡淡的金桔香氣了

再搭配醉梅果醬非常好吃呢

裡面的土雞肉吃起來好嫩

不愧是熬煮了四個小時吃起來一下就骨肉分離

IMG_1932.JPG

而且麵包裡還喝到雞湯

IMG_1934.JPG

這道菜又記得先特別訂製喔

 

山藥排骨湯

IMG_1935.JPG

裡面用了好多菇類去熬煮

湯頭喝起來有香菇排骨湯的感覺

排骨幾乎整塊都是肉讓我好竊喜

IMG_1937.JPG

IMG_1938.JPG

 

家還提供了秘密調味醬-紅麴酒

把紅麴酒倒入排骨湯後更能提升香氣呢

IMG_1939.JPG

 

紅麴炒菇米糕

IMG_1940.JPG

菇類用糖廠過呈現黑色的色澤

讓紅麴飯吃起來帶點甜味也更下飯

不過我們整個已經吃飽了

只能打包回家吃了

 

白酒蒸檸檬魚

IMG_1942.JPG

吃起來事態是甜辣的口感

用的魚肉是比目魚所以非常嫩

這道兩三下就掃空了

(剛剛不是很飽嗎XD)

 

梅子酒搭配檸檬清爽的感爽很適合夏天

青梅醋也很好喝很開胃

IMG_1948.JPG

 

最後甜點是酒粕石花凍

IMG_1955.JPG

以檸檬汁為湯底石蓮花凍下還有酒粕

石蓮花凍吃起來入口即化

裡面還有火龍果

不時會吃到火龍果的酸味

IMG_1959.JPG

 

因為我們吃到兩點了

乾脆也來享用下午茶套餐好了

我們點了柳葉魚炸物

IMG_1962.JPG

 

 

IMG_1953.JPG

鮮釀葡萄汁氣泡飲

葡萄汁的香氣很濃郁

而且喝起來有淡淡的甜味

 

橙蘋紅酒氣泡飲

以橙汁為主要基調

喝起來充滿柳橙的香氣

還有紅葡萄酒淡淡的香味

未滿18歲請勿飲酒

 

藏酒酒莊比我想像中的更好玩

可以學到酒的相關知識外

還有可以有自己手動體驗

做出來的星空酒超美的

再加上特色的無菜單料理

真的是很超值的一日遊喔

 

 

美食指數****

氣氛指數*****

cp值指數****

再訪指數****

 

地址: 261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

電話: 03 977 8555

開放時間:09:00–21:00

--

延伸閱讀-宜蘭趴趴走

頭城北關海潮公園~遺落的海岸秘境,蘭陽八景之一

https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/465098762

 

冬山 仁山植物園~大驚!深山藏著祕密花園

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/462870353

 

五結 中興文創園區~IG打卡六景點推薦

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/462767513

 

蘇澳 地中海CASA~獨享情人灣美景

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/455043338

 

設治紀念館~城市裡的百年日式官邸

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/361232927

 

橘之鄉蜜餞形象館~觀光工廠也殺底片

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/189828263

 

AGRIOZ咖啡館~發現無敵美拍照角落

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/192398345

 

南方澳漁港~漁港也有異國風

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/315171545

 

豆腐岬~藍天海景就是美麗啊

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/341393198

 

宜蘭餅發明館~喜氣洋洋的觀光工廠

http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/341391506

 

 

    clairegarden 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()