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這天來到朋友推薦的砂鍋魚頭專賣店

話說我自己買過林聰明的砂鍋魚頭真空包裝回家煮

當時一大鍋都快被我們兩個吃光

所以聽到要來吃砂鍋魚頭真的很期待

品華殿的砂鍋魚頭有別於傳統重口味的沙茶湯頭

而是用蔬菜熬出的清燉砂鍋鮭魚頭

又叫砂鍋美人湯

不油但卻非常濃郁清甜的湯頭

店家的砂鍋魚頭真的是有一個大魚頭的

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跟他四目交接還蠻嚇人

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不過還好他只是一小部分

因為整鍋滿滿的料可以掩蓋了他

從花枝、魷魚、蝦子、芋頭、白菜、香菇、鳥蛋、板豆腐、玉米筍等

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還有長寬高約4公分的大魚肉

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一上桌我就目不轉睛等著火滾啦

結果我們等了超久才發現瓦斯罐沒火了

老闆說一般約5分鐘就會滾囉

上面有一個像肉鬆的東西是店家自製的蛋酥

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加入湯裡會非常好吃喔

魚肉吃起來非常綿密刺都很大根

所以吃起來還算安全

板豆腐、白菜和香菇都吸飽湯汁要小心燙口

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湯汁是乳白色的美人湯汁

多喝幾口會變美喔XDD

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接著上菜的是老闆的私房小菜

醬爆牛肉

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牛肉吃起來很有嚼勁

稍微勾芡過的口感讓牛肉很滑順

上面滿白芝麻下面則藏了京醬小黃瓜

吃起來清爽又有層次感

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客家小炒

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這道可是我最愛的料理

裡面有肉末、豆干、芹菜和魷魚

店家把豆干都炒得有入味非常厲害

 

麻婆豆腐烘蛋

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這道菜乍看下是麻婆豆腐

但底下還藏了一個寶-烘蛋

麻婆豆腐烘蛋還真是第一次吃過

雞蛋豆腐配上厚度幾乎1公分的烘蛋

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帶點辣度卻又很有不同口感

 

鐵板鴕鳥肉

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哇!這可是我生平第一次吃鴕鳥肉呢

可能比較有在跑動的關係

所以肉質吃起來比較結實有嚼勁

鐵板鴕鳥肉上灑滿洋蔥吃起來是黑胡椒口味的口感

還帶點甜甜的味道呢

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店家除了有百元小資餐外

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還有兩人至四人套餐

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整個就是要給客人吃好又吃飽啊

為了因應過年店家也推出豪華版的砂鍋魚頭年菜喔

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美食指數****

氣氛指數**

cp值指數****

再訪指數****

 

地址: 334桃園市八德區福國北街193號

電話: 03 376 2768

開放時間:11:30–14:00, 17:00–21:30(星期一公休)

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