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這天帶老公去吃他的生日大餐

因為要去中庄調整池

所以就找了大溪的餐廳啦

這家無菜單料理google評價還蠻高的呢

 

預計12點的餐點

我們約莫11點40己抵達

不過廚師還在準備

所以我們就先在餐廳周邊參觀

餐廳是以紅磚瓦的老宅所建立

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許多的木質骨董和綠色植被

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還有老公最喜歡的小溪流和魚啦

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店家還有一面3D彩繪牆畫的是古早年代的廚房情境

超級好互動的喔

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餐廳雖然沒有我們之前去的甘脂肥濃蘭亭映月那麼典雅

不過還是有自己的特色

共分成五區有中式風、客家風、原住民風和工業風

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而且每區的吊燈都不同也顯現出店家的用心啦

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先上桌的冷盤是讓我們看不見的霧茫茫一道菜

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一次有七道的冷盤真是彭湃的不得了啦

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1.高麗海蜇頭

高麗菜當作外皮

裡面就是海蜇皮加小黃瓜

吃起來有點醋酸味

2.冰宮肴肉吃起來像果凍的外皮

裡面肉絲有薑味

3.紹興醉雞吃起來肉質有點硬

4.香烤烏魚子配蘿蔔有點鹹香

5. 溏心蛋佐鮭魚卵

有煙燻過的香氣蛋黃

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裡面還藏有鮭魚卵非常的好吃

6. 酒槽鯛魚肉有點嚼勁不是很好咬

7. 水果盤你有紅白火龍果和某種水果

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潮州滷水鴨

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一共有四種醬可以搭配

搭配xo醬非常有海鮮的香氣及辣度

香辣醬偏中式口味有香度不會辣

蕗蕎是原住民的料理吃起來有點香氣不會辣

店家自製的蒜頭辣椒吃起來鹹辣度最佳

雞肉本身就有滷水的香氣吃起來還蠻有咬勁得

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還有鴨胗吃起來硬硬脆脆的口感

 

和風干貝沙拉

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一開始送上是有蝦的

跟老闆說定位時有事先說不吃蝦的

所以她立刻幫我改成干貝

裡面放有蔥花和油蔥有點中日料理混搭的沙拉

干貝有略為煎過吃起來很Q彈

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牛肋麵

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牛勒有一根湯匙的長度

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已經貼心骨肉分離

官廟麵要淋上醬汁

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牛肉很軟嫩又帶上點Q彈

約莫有十多塊光吃肉就要飽了

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香酥香魚

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保有魚肉的水份

魚刺偏多魚肉很嫩

 

豆苗炒百菇

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端上來的裝菜擺飾驚呆我們了

竟然是一個小型"灶咖"

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豆苗很結實

菇類很多樣化

偏清淡的口味

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雞肉湯

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裡面的雞肉很大塊

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菜都燉得很爛

湯頭喝起來滋補不油膩

還是用一個鼎來盛裝未免也太豪華

 

最後吃完是甜點

有蘿蔔絲酥餅和自熬紅豆湯圓

蘿蔔絲酥餅有點乾沒有特別喜歡

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自熬紅豆湯圓

喝起來不甜

有大紅豆和小紅豆和粉黏的湯圓

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整體來說店家走的彭派路線

所以吃的會很飽

不過精緻度就沒那麼好了

但餐點美味和用餐環境還算讓人滿意啦

對我來說享受無菜單料理時

美食和環境的精緻度

我的最愛還是蘭亭映月

 

美食指數***

氣氛指數****

cp值指數***

再訪指數***

 

地址: 33546桃園市大溪區儲蓄路49號

電話: 03 390 9808

開放時間: 11:00–21:30(星期三公休)

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