水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴 
 
有一個大大的立牌立在人行道
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用餐的地方旁邊有一個小包廂
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
我們的位置則是一個大圓桌
 
 
 這家餐廳裝潢得很不錯有中式、日式、歐式的風格呢
樓梯間裝置了許多中式的裝飾品
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一樓則是充滿歐式的紅磚鄉村風格啦
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他的櫃台和櫃子更是擺了許多小物呢
 
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老闆Sam為了準備這次的菜單
還特地去參觀了米開朗基羅的展覽
把許多得到的靈感落實於餐點上呢
也很藝術的自己也手繪了各式菜色呢水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
 
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第一道酒神之杯
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話說這是勝利者才有的福利啦
不過大家都是朋友水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
還是一起享用了葡萄酒啦
因為酒神頭上的裝飾是葡萄
老闆特地在酒杯內放了葡萄呢
 
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
 
 
第二道繽紛年代畫神沙拉
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為了因應畫神餐盤特地選了調色盤的樣式
而繽紛的菜色裡則是用了藍鑽蝦、芒果、生菜和水果醬汁
除了這些裡面還有一些讓人覺得很驚奇的元素呢
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
像是蓮子和鳥蛋的
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把這些融入沙拉裡挺有特色的呢
 
另外我一定得誇讚它家的藍鑽蝦啦
不知道是因為有酥烤過的關係嗎
整個蝦子吃起來香氣十足
蝦肉也超有彈性的
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一口咬下就讓人口齒難忘呢
 
第三道是煎烤梧魚,佐胡椒海鹽
 
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
煎魚旁搭配的不是檸檬是金桔喔
吃起來讓魚肉更顯鮮甜呢
魚肉是整隻得吃起來好過癮喔
 
第四道鹽烤中翅南瓜小點
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店家對於餐盤的要求還蠻高的
相隔的位置餐盤會有不同的設計呢
一黑一白的餐盤就顯得很對比呢
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雞翅選用的是紐澳良烤雞翅的中段
火烤將雞肉的香氣逼出來
 
 
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吃起來整個也是口齒留香的啦
選用歐洲的南瓜泥又畫龍點睛的搭配中式的黑芝麻餅
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也讓人印像深刻呢
 
第五道夢幻松露北海干貝魚卵
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
這道料理真的有夢幻喔
整個湯頭就是極濃郁
讓人不像有喝湯的感覺
湯底加入了黑白松露
另外還有頂級北海道干貝、挪威鮭魚卵呢
 
這道湯頭有一種會讓人會心一笑的料理-豆腐
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
真的很佩服主廚Sam的巧思
雖然是樸實的豆腐配上其他頂級的食材
但真的是搭配的天衣無縫啊
 
吃到此時心理有種
怎麼已經有種飽的感覺啊~主餐都還沒上桌呢水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
 
第六道海神城堡
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這道菜又讓人佩服Sam的好藝術喔
利用中捲把食材都捲了起來成為了一個城堡造型啦
而且還仿造了九宮格定位法
在餐盤底部畫出格線呢
海神堡裡用的是米型麵口感吃起來特別扎實呢
水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
貽貝size好大一個吃起來很有嚼勁呢
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因為每一口都讓人覺得好滿足
所以就硬是把它吃光光了
整個海神堡吃完就已經超飽了
 
第七道火龍現蹤
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是蒜烤波士頓龍蝦
龍蝦本體是長纖維比較偏蟹肉
 
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蟹肉口感算是比較有嚼勁
小殼則是短纖維比較偏蝦肉
蝦肉則比較有彈性
 
第九道夏之美果
我們三位拼裝出來的水果盤很像一片葉子呢
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水果每一個都很鮮甜
不愛吃水果的我都吃光光了
 
第十道花香銀耳
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這到是很養生的甜點
愛美的女生都幾乎把它喀光了啦
 
吃完這頓大餐後整個就是超崇拜主廚Sam的啦水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
美食不只是美味也能很藝術呢
而且Sam又超有創意的在各道菜裡
加入了畫龍點睛的樸實中式食材真的是很讓人驚嘆呢
 
  
 
能吃到這樣獨特的料理
我會一輩子記在心裡的水岩 真料理:「愛評飯糰之冠軍任務彥均、彥甫」水岩‧真料理~藝術與美食結合之饗宴
 
 
 
美食指數*****
氣氛指數*****
cp值指數****
再訪指數***
 

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