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之前同事帶我經過這裡時

看到牆上師傅的自信笑容加上「幸福的味道」標題

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就覺得家麵包店似乎很厲害

想不到這天我竟然有機會可以來採訪^^

 

店門口有提供停車場

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讓客人省去找停車位的麻煩

話說莊二街這邊也非常難停車啊~

 

世界金廚冠軍得主許燕斌老師

用自己的名字創立了「許燕斌手作烘焙」

以自然健康出發堅持用最單純的食材

以在地食材為基底支持台灣的小農製作出「新台灣麵包」

這樣的美味更是獲得許多國外獎項的肯定

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使用法國最高頂級克朗思克麵粉

這個麵粉可是需要經過法國藍帶廚藝認證的師傅才可以使用呢

及法國競賽用T55麵粉、日本豎琴小麥麵粉

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店內空間很寬敞主要分為麵包區和甜點區

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麵包不像一般的麵包店呈現在架上

放入透明櫃子裡讓人覺得更衛生

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麵包烘培室更是大辣辣地用透玻璃

讓客人可以清楚觀賞到麵包製作過程

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過年快到了大家一定開始尋找適合的伴手禮

不想要被制式化的禮盒牽絆

不妨考慮可以選擇土鳳梨酥、達克瓦茲、牛嘎餅、手工餅乾組合的小禮盒

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299元:鳳梨酥4個+牛嘎餅8個

259元:達克瓦茲3個+手工餅乾12個

199元:達克瓦茲3個+牛嘎餅8個

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因為我不愛吃鳳梨酥

所以我就選擇了有達克瓦茲、牛嘎餅的組合

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如果有喜歡手工餅乾或鳳梨酥的客人

可以再加購其他喜歡的東西

包裝盒是高雅的金色

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牛嘎餅外面的蔥餅吃起來滿是蔥香

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本來有點心牛嘎糖咬下去會很硬的

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想不到咬下去來挺順口呢

而且牛嘎糖吃起來不甜膩

IMG_2623.JPG一次吃很多個也沒問題

 

達克瓦茲是來自法國的甜食

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是一種由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅

外層吃起來酥脆內部則是柔軟的棉花糖餡

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棉花糖餡裡有蔓越莓果乾

吃起來有種入口即化的感覺呢

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 店家的蛋糕捲也很厲害

基本口味有抹茶、咖啡、巧克力三種口味

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因應草莓季推出了草莓生乳捲

蛋糕外有可愛的紋路外上面撒了椰子粉

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蛋糕上幾乎看不毛細孔

因為製作時一滴水都不加的結果

一條生乳捲裡面放了3顆草莓

不甜膩的卡士達醬包圍著草莓和生乳布丁

生乳布丁煮成塊狀吃起來口感很綿密香醇

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吃完一片讓人意猶未竟啊

 

抹茶捲外頭也有可愛紋路

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濃郁的抹茶香外

還吃的到大顆紅豆呢

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店家的蛋糕也很厲害

推出了個人版的小型蛋糕和聚會版的大型蛋糕

IMG_2121.JPG善用生巧克力打造出各種造型

這個像櫻花瓣飄落的櫻的戀蛋糕讓我覺得好厲害

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大漢堡竟然也出現在蛋糕櫃

以假亂真的漢堡肉餡是用orea碎片加上巧克力製作而成

IMG_2123.JPG聽了就好想咬一口漢堡啊XD

搭配草莓季熱潮店內也推出好幾款草莓蛋糕喔

015重點是他家蛋糕高貴不貴

看完伴手禮和蛋糕

下一篇要來介紹他家也好好吃的麵包喔

  

 

店家資訊

許燕斌手作烘培-桃園

地址:桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位)

電話:03 358 3195

營業時間:一-五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/122493768412124/

 

許燕斌手作烘焙-新莊

地址:新北市新莊區中平路274號

電話: 02 2990 3519

營業時間: 一-五 1100-2130 六日 1000-2130

粉絲專頁

https://www.facebook.com/549595445218233/

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1.請記得要完以上三個步驟才有抽獎資格

2. 活動2018/2/24(六) 23:59截止,得獎者需2/27(二)前私訊寄件資料(姓名、地址、電話)

3.禮物電子手錶*5(不挑色)、小麥製環保餐具*5,留言超過30名加碼贈coach鑰匙圈。

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