這天來到京站對面的匠太郎用餐
店外有一個大大的巨型人頭看板非常的吸睛
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走進店內巨大招財貓在熱情的招呼我們
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一樓有可以觀賞廚師秀的吧台區
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我們被安排在二樓座位區
上樓梯時發現轉角處有日式的小庭院
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樓梯中間則貼滿了相鋪選手的照片
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還有日本各個景點的風景照
看了真懷念啊
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二樓的位置很寬敞大約有70個座位呢
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一直對櫻花很尬意的我看到角落的櫻花覺得好開心喔
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他家菜色很多
第一次還真不知道怎麼下手
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沒關係菜單第一頁已經標好主廚精選菜色了
從這裡找幾個想吃的就可以了
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另外多人聚餐的話也有分享套餐可以選擇喔
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先上桌的是熱呼呼的鮮魚味增湯
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湯頭有些偏鹹帶有濃郁味增香氣
撈一下裡面的料有一大及兩小塊魚肉
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還有豆腐和海帶
光喝湯就有些滿足了
接著是開胃的酸梅莼菜凍飲
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這感覺就是日本高級料理才會喝到的特殊飲品
莼菜富含膠原蛋白和礦物質
喝起來有點像是果凍般的黏稠感覺
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紫蘇鮪魚串佐蒜香油醋
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創意生魚片還沒吃過棒棒糖造型的
他家的棒棒糖創意生魚片整個就是好誘人
如同棒棒糖的多層次
紫蘇鮪魚串最外層是有脆度的蘿蔔片
裡面則是香味濃郁的紫蘇葉片
最內層則是扎實口感的鮪魚肉
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搭配主廚特調的義大利油醋汁
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吃起來不僅有層次感還口齒爆香啊
生干貝佐海膽
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有點類似蛋糕塔的概念
由生干貝鋪底搭上層是馬糞海膽及鮭魚卵
一次能吃到日本最頂級的三樣食材
恰到好處的一湯匙份量
剛好可以一口吃完
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另外還附上像麵線的山藥細絲
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帶些脆脆和清爽的口感
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鮭魚火焰壽司捲
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壽司捲最外層包了小黃瓜片
上面妝點了黑讚石(魚子醬)
豐厚的鮭魚肉吃起來很綿密
醋飯則是略帶甜味
淋上了蜂蜜芥末醬
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吃起來口感超豐富的
這道是本日我們的最愛
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韓式炸雞
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這道菜我們等了快15分鐘
不知道是因為現炸的才那麼久嗎@@
搭配的韓式辣醬的確有辣度
還好有底下的甜味沙拉可以中和
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炸雞皮有點太多了
吃起來有些小失望
日式麻糬
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這道菜又等了15分鐘
用吐司、鮮乳和煉乳製作而成
外層撲滿了花生粉
吃起來香甜又濃郁
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好吃的日式甜點
我覺得店家的出菜速度應該要適當掌握
一開始吃出菜出得很快
結果後來兩道菜等了快三十分鐘
讓我們原本雀躍的心瞬間被澆熄了
不過他家的日式料理倒是出乎我意外的走精緻平價風格呢
爾後到京站又多了一個用餐選擇了
~此為愛評網體驗文~
美食指數***
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
地址:台北市大同區華陰街91號1.2樓
電話:02-2555-8283
營業時間:週一至週四,11:30~21:30
週五至週日,11:30~22:0
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